Profil Peneliti
Dr. Hasrul Abdi Hasibuan, M.Si.
Bidang Kepakaran
Teknologi Pasca Panen
Jabatan Fungsional
Peneliti Ahli Utama
Jabatan Struktural
Kepala Bagian Usaha Teknologi Hilirisasi dan Lingkungan
Riwayat Pendidikan
-
S1
Kimia Universitas Sumatera Utara (2005)
-
S2
Kimia Universitas Sumatera Utara (2009)
-
S3
Ilmu Pangan Institut Pertanian Bogor (2021)
E-mail Kontak
Publikasi & Karya Ilmiah
36 Publikasi1
Komposisi Asam Lemak dan Bilangan IOD Minyak dari Sembilan Varietas Kelapa Sawit DxP Komersial di PPKS
2
Ekstaksi dan Karakterisasi Minyak dari Limbah Padat Pabrik Minyak Goreng Kelapa Sawit
3
Kadar Dan Komposisi Kimia Minyak Pada Bagian-Bagian Buah Kelapa Sawit (Elaeis Guineensis Jacq) Dari Delapan Varietas PPKS
4
Peningkatan kesukaan minyak sawit merah dengan penambahan minyak nabati atau flavor dan stabilitasnya dalam penggorengan berulang
5
Kadar Minyak dan Kernel pada Buah Terluar Selama Variasi Pematangan dan Penginapan Tandan Buah Kelapa Sawit
6
Rendemen Minyak Sawit, Rendemen Kernel, Kualitas dan Karakteristik Minyak pada Tandan Buah Sawit Segar Bervariasi Kematangan
7
Peluang Limbah Kelapa Sawit Untuk Produksi Polihidroksialkanoat Sebagai Bioplastik Peluang Limbah Kelapa Sawit Untuk Produksi
8
Karakteristik Campuran Minyak Dari Minyak Sawit Merah Murni Dengan Minyak Kelapa Atau Minyak Inti Sawit [Characteristics Of Oil Mixtures From Virgin Red Palm Oil With Coconut Oil Or Palm Kernel Oil]
9
Pembuatan Cokelat Dark dan Cokelat White Berbahan Cocoa Butter Substitute
10
Reviu Jenis, Aspek Perlindungan dan Migrasi Bahan Kemasan dalam Pengemasan Minyak Nabati (Review of Types, Protection Aspects, and Migration of Packaging Materials in Packaging of Vegetable Oil)
11
Sifat Fisika Kimia Campuran Minyak dari Minyak Sawit Merah Murni dengan Minyak Zaitun, Minyak Jagung, Minyak Kedelai atau Minyak Bunga Matahari
12
Pengolahan dan Peluang Pengembangan Produk Pangan Berbasis Minyak Sawit di Indonesia
13
Profil Sensori Es Krim Berbahan Minyak Sawit dan Minyak Inti Sawit Serta Beraneka Flavor
14
Solvent fractionation of hard palm stearin to increase the concentration of tripalmitoylglycerol and dipalmitoyl-stearoyl-glycerol as substrates for synthesis of human milk fat substitute
15
Enzymatic Synthesis of Human Milk Fat Substitute - A Review on Technological Approaches
16
Sifat fisikokimia dan sensori produk cokelat dengan penambahan minyak sawit merah
17
The Effect of The use of Palm Oil and Palm Olein Mixtures on Physicochemical and Sensory Properties of Chocolate Spread
18
The synthesis of sn-2 palmitate as human milk fat substitute from palm oil fractions by enzymatic interesterification-a review
19
Pengaruh Penyiraman dan Perendaman Tandan Buah Kelapa Sawit Terhadap Berat Tandan Buah Kelapa Sawit dan Asam Lemak Bebas Minyak Sawit
20
Penentuan Rendemen CPO dan Kernel Tandan Buah Segar Kelapa Sawit di Lahan Gambut, Pasir, dan Dataran Tinggi
21
Perbandingan Metode Pemurnian Dalam Penentuan Residu Parakuat Dikloridda Pada Minyak Sawit
22
Produksi Minyak Sawit Merah Kapasitas 100 KG/Batch dan Produk Diversifikasikasinya Berupa Shortening dan Margarin Kapasitas 50 KG/Batch
23
Baking Shortening Berbahan Minyak Sawit dan Minyak Inti Sawit Serta Aplikasinya Dalam Pembuatan Donat
24
Potensi Minyak Sawit Merah Sebagai Pangan Fungsional dan Nutrasetikal
25
Hidrolisat Protein Sebagai Peptida Bioaktif Dari Bungkil Inti Sawit dan Fungsi Biologinya
26
Pengemasan Minyak Goreng Sawit Curah : Kendala dan Peluang Pengemasan Pada Skala Industri Kecil Menengah
27
Pembuatan Coklat Cair Berbasis Olein Sawit
28
Penentuan Rendemen CPO dan Kernel Pada Buah Sawit Petani Swadaya (Studi Kasus di Jambi)
29
Preferensi Konsumen Terhadap Minyak Sawit Merah
30
APPLICATION OF PALM KERNEL OIL BASED COCOA BUTTER SUBSTITUTE (CBS) IN FORMULATION OF INSANT COFFEE, CHOCOLATE AND MIX DRINKS
31
ECONOMIC VALUE OF OIL PALM SAP AS POTENTIALLY FINANCING FOR OIL PALM SMALLHOLDERS REPLANTING
32
RETENTION OF CAROTENE AND RETINYL PALMITATE IN PALM COOKING OIL AND THE PRODUCTS FRIED IN THE OIL
33
CHARACTERIZATION OF OIL DURING FRUIT RIPENING OF OIL PALM (Elaeis guineensis Jacq) VARIETY D X P SIMALUNGUN
34
ASAM LEMAK BERBASIS MINYAK SAWIT DAN MINYAK INTI SAWIT: PROSES PRODUKSI DAN STABILITAS WARNA
35
PENGEMBANGAN METODE ANALISA KADAR KLORIN PADA CRUDE PALM OIL MENGGUNAKAN ARGENTOMETRI
36