Pengelohan Hasil & Mutu

Kelompok Peneliti Pengolahan Hasil dan Mutu


Program Penelitian

  • Pengembangan desain industri pengolahan produk hilir
  • Pengembangan produk pangan fungsional dan farmasi
  • Pengembangan produk energi,  specialty chemical berbasis minyak kelapa sawit dan biomassa
  • Pengembangan prosedur, metode analisis, dan sistem mutu

Hasil Penelitian

  • Produk specialty food berbasis inti kelapa sawit
  • Konsentrat protein dari bungkil inti sawit
  • Cocoa butter substitute, margarin, dan shortening
  • Produk specialty chemical dan biofuel
  • Produk gliserol murni dari by product pembuatan biodiesel
  • Produk gliserol karbonat
  • Pilot plant produksi aseton-butanol-etanol dari hidrolisat tandan kosong kelapa sawit
  • Karakterisasi fraksi minyak sawit dan produk turunannya
  • Produk nanoemulsi pewarna alami pangan berbasis limbah serat kelapa sawit
  • Produk krim anti-aging berbasis minyak kelapa sawit dengan kandungan high-nutrient.